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當我們吃饅頭時，常常感覺到越嚼越甜．在這種變化中，起重要作用的是（　　）

A．舌的攪拌	B．牙齒的粉碎
C．唾液中淀粉酶的催化	D．水的潤濕

饅頭進入口腔后，在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，與口腔內的唾液充分混合，而唾液中含有的唾液淀粉酶能夠將淀粉分解為麥芽糖，麥芽糖有甜味．因此我們細嚼饅頭會感覺到有甜味，就是因為唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖的緣故．
故選：C．

練習冊系列答案

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相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的（　　）

A．用丁達爾效應區分氫氧化鐵膠體和氯化鐵溶液

B．配制一定物質的量濃度溶液時，洗滌燒杯和玻棒的溶液須轉入容量瓶中

C．某溶液滴入AgNO₃溶液生成白色沉淀，原溶液一定含有Cl^-

D．分液操作時，分液漏斗中下層液體從下口放出，上層液體從上口倒出

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（1）實驗室用食鹽晶體與濃硫酸在微熱條件下反應制取氯化氫氣體，反應的化學方程式為______．
（2）氯化氫氣體的發生裝置應該選擇裝置______（填裝置的編號，下同）．由于氯化氫氣體有毒，所以實驗室用裝置D來收集氯化氫，則收集氯化氫時，氣體從______管（填a或b）進入．用水吸收多余的氯化氫氣體時，應該選擇裝置______，這是為了防止______．

（3）要得到干燥的氯化氫氣體，還需要在制取和收集裝置之間插入一個干燥裝置D，此時D中裝入的液體應該是______．
（4）為了比較鹽酸溶液與氯化氫氣體性質的不同之處，取兩支試管，一支滴入2～3mL鹽酸，另一支收集干燥的氯化氫氣體并塞好橡皮塞，然后各放入一片干燥的藍色石蕊試紙．觀察到的現象是______．再取兩支試管，一支滴入2～3mL鹽酸，另一支收集干燥的氯化氫氣體并塞好橡皮塞，然后各放入一小塊鋅片．觀察到的現象是______．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食物中屬于酸性食物的是（　　）

A．西紅柿

B．牛肉

C．海帶

D．青瓜

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食品添加劑與其說明錯誤的是（　　）