Question

對于蔗糖的說法中，不正確的是（    ）

A.蔗糖是重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的2倍

B.純凈的蔗糖溶液中加入銀氨溶液，微熱，不發生銀鏡反應

C.在蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中滴加銀氨溶液，再水浴加熱，看不到有銀鏡生成

Answer 1

A

解析:

蔗糖的相對分子質量小于葡萄糖的2倍，A項不正確；蔗糖分子中無醛基，不能發生銀鏡反應，B項正確；蔗糖與稀硫酸共熱后必須先加堿中和H₂SO₄，再滴加銀氨溶液，有銀鏡生成，C項正確；蔗糖中加濃硫酸，蔗糖會脫水炭化，生成的碳能與濃硫酸繼續反應，生成CO₂和SO₂，有泡沫出現。