Question

花青苷是引起花果呈現顏色的一種花色素，廣泛存在于植物中。它的主要結構在不同pH條件下有以下存在形式：

下列有關花青苷說法不正確的是

A．花青苷可作為一種酸堿指示劑

B．Ⅰ和Ⅱ中均含有二個苯環

C．Ⅰ和Ⅱ中除了葡萄糖基外，所有碳原子可能共平面

D．Ⅰ和Ⅱ均能與FeCl3溶液發生顯色反應

Answer 1

B

解析答案：B
A．正確，花青苷在酸堿條件下顯不同的顏色，可作為一種酸堿指示劑；B．不正確，Ⅰ含有二個苯環，Ⅱ中只含有一個苯環；C．正確，Ⅰ和Ⅱ中除了葡萄糖基外，所有碳原子可能共平面；D.正確，Ⅰ和Ⅱ中均含有酚羥基，均能與FeCl₃溶液發生顯色反應。