Question

有人認為人體是一架緩慢氧化著的“高級機器”，人體在生命過程中也需要不斷地補充“燃料”．按照這種觀點，你認為人們通常攝入的下列物質不能看作“燃料”的是（　　）

• A、淀粉類物質
• B、純凈水
• C、脂肪類物質
• D、蛋白質

Answer 1

分析：“燃料”的含義是指能在人體內反應并提供能量的物質．

解答：解：A．淀粉屬于糖類，糖類是人體的主要供能物質，故A錯誤；
B．水在人體內主要是做溶劑，不能為人體提供能，故B正確；
C．脂肪能在體內發生氧化反應提供能量，故C錯誤；
D．食物中的蛋白質在體內被水解為氨基酸后才能吸收，一部分氨基酸再重新合成人體的蛋白質，另一部分氨基酸氧化分解釋放能量，供生命活動需要，故D錯誤．
故選B．

點評：本題考查基本營養物質在人體的反應，難度不大，注意理解題意是解題的關鍵．