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下列物質不屬于天然高分子化合物的是（）

A．淀粉

B．纖維素

C．油脂

D．蛋白質

：C

試題分析：常見天然高分子化合物有淀粉、纖維素、蛋白質和天然橡膠。所以A、B、D符合。
C油脂不屬于天然高分子化合物。
點評：需要學生識記常見的天然高分子化合物（淀粉、纖維素、蛋白質和天然橡膠）與合成高分子化合物（塑料、合成纖維、合成橡膠）。

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C．①②④⑤⑥⑦	D．③④⑤⑥⑦⑧

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C．只有①②③

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（3）蒸饅頭時，經常往蒸籠中放入小蘇打，使得饅頭膨松，食用起來香甜可口,請寫出其原因：???????????             ?????????????。

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