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精英家教網 > 高中化學 > 題目詳情

下列說法正確的是 (　　)。

A．花生油是純凈物，油脂是油和脂肪的總稱

B．不含雜質的油脂是純凈物

C．動物脂肪和礦物油都屬于油脂

D．同種單甘油酯可組成純凈物，同種混甘油酯也可組成純凈物

花生油是多種油脂的混合物，A錯；油脂是混合物，沒有固定的熔、沸點，B錯；礦物油是多種烴的混合物，不屬于油脂，C錯；混甘油酯是指生成酯的高級脂肪酸的烴基不相同，而不是指混合物，所以同種混甘油酯可組成純凈物，D正確。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

某精細化工廠將棉花加工成很細的顆粒結構,然后把它添加到食品中去,可改變食品的口感,使食品易加工成型,降低人體獲得的熱量等,這是因為纖維素(　　)。

A．是人體的重要營養物質

B．在人體中水解成葡萄糖

C．不能被所有動物吸收

D．不能被人體吸收,但可促進消化

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

味精是烹制菜肴時常用的調味品，其主要成分是谷氨酸鈉(化學式為C₅H₈NO₄Na)。谷氨酸鈉有鮮味，易溶于水。某品牌味精包裝上標注：“谷氨酸鈉含量≥80%，NaCl含量≤20%”。某學校化學科研小組現對此味精中NaCl的含量進行測定。
查閱資料：資料表明，谷氨酸鈉的存在不影響NaCl含量的測定。
設計實驗方案：
(1)實驗原理：____________________________________________________。
(2)實驗試劑：水、試劑X的溶液等。
(3)實驗過程：(如圖所示)

根據上述實驗步驟回答下列有關問題：
操作1所需要的玻璃儀器有______________________________________；
用簡明扼要的語言描述操作2的過程：_____________________________________________；
通過計算判斷該味精中NaCl的質量分數是否符合其包裝上標注的標準：
__________________________________________________________________
_________________________________________________________________；
加水溶解所得溶液A為50 mL，則溶液A中NaCl的物質的量濃度是
__________________________________________________________________
________________________________________________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

誤食重金屬鹽會引起中毒，下列措施中不能用來解毒的是 (　　)。

A．服大量雞蛋清	B．服用豆漿
C．喝大量牛奶	D．喝鹽開水

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

(1)從油脂A的結構簡式

分析，它可能發生的化學反應；
①從飽和性看，它能發生________反應，例如與氫氣反應的化學方程式為____________________________。
②從酯的性質看，它能發生________反應，該反應的化學方程式為_______________________________。
(2)列舉硬化油的性質和用途______________________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

森林是國民經濟的寶貴資源，它不僅提供木材和多種林副產品，而且在保護環境、維持生態平衡方面起著極為重要的作用，試回答：
(1)森林通過什么途徑吸收CO₂，防止溫室效應？
_______________________________________________________________。
(2)木材是重要的化工原料，其主要成分是纖維素，纖維素分子由很多個________單元構成，在每個單元中含有________個羥基，所以纖維素能發生________反應，它與濃H₂SO₄和濃HNO₃的混合物發生反應的化學方程式是____________________________________。
(3)纖維素在濃硫酸的作用下水解的最終產物是________________(填結構簡
式)。寫出在醫學上檢驗該物質的化學方程式__________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

近幾年一種新型的甜味劑——木糖醇悄悄地走進人們的生活，因為木糖醇是一種理想的蔗糖代替品，它具有甜味足、溶解性好、防齲齒、適合糖尿病患者等優點。木糖醇是一種白色粉末狀的固體，結構簡式為CH₂OH(CHOH)₃CH₂OH，下列有關木糖醇的敘述錯誤的是 (　　)。

A．木糖醇與葡萄糖、果糖等一樣是一種單糖

B．木糖醇能與水以任意比互溶

C．木糖醇是一種五元醇

D．木糖醇是一種無糖型植物甜味劑

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

據最近的美國《農業研究》雜志報道，美國科學家發現半胱氨酸能增強艾滋病毒感染者的免疫力，對控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的結構簡式為