Question

下列有關說法正確的是（　�。�

A．淀粉、蛋白質、油脂都是營養物質，都屬于高分子化合物

B．可用水鑒別苯、四氯化碳、乙醇三種無色液體

C．用NaOH溶液可以除去乙酸乙酯中的乙酸

D．甲烷、乙烯和苯在工業上都可通過石油分餾得到

Answer 1

分析：A、高分子化合物是指那些由眾多原子或原子團主要以共價鍵結合而成的相對分子量在一萬以上的化合物，大多數高分子都是由一種或幾種單體聚合而成；
B、根據苯、四氯化碳、乙醇和水混合后的現象以及密度大小來判斷；
C、乙酸和乙酸乙酯均可以和氫氧化鈉發生反應；
D、石油裂解可以得到甲烷和乙烯，苯可通過煤的干餾獲得．

解答：解：A、油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯，相對分子質量不大，不屬于高分子化合物，故A錯誤；
B、苯不溶于水，密度小于水，四氯化碳不溶于水，密度大于水，乙醇和水是互溶的，所以和水混合后現象不一樣，故B正確；
C、乙酸和乙酸乙酯均可以和氫氧化鈉發生反應，不能用NaOH溶液可以除去乙酸乙酯中的乙酸，故C錯誤；
D、石油的分餾不能得到甲烷、乙烯等，只能的到汽油、煤油、柴油等輕質油和重油，然后輕質油再經過裂解可以得到甲烷、乙烯等小分子烴，通過煤的干餾可得到苯，故D錯誤．
故選B．

點評：本題考查有機物的性質及物質的鑒別，注意辨別相關的基本概念，利用物質的性質即可解答，較簡單．