Question

學好化學知識，享受健康生活．
（1）走進廚房發現煤氣泄漏，應當采取的措施或注意事項是（寫2條）：

關閉閥門、開窗通風

．
（2）今天是媽媽的生日，請你為媽媽準備晚餐．根據所學平衡膳食的知識，編制一張食譜（不多于5種食物）：

饅頭、紅燒牛肉、炒油菜

．食譜中，含有糖類的是

饅頭

，含有豐富蛋白質的是

紅燒牛肉

．
（3）在廚房，某品牌醬油添加了微量元素

鐵

，解決了廣泛存在的缺鐵性貧血問題；櫥柜里食鹽和小蘇打沒有標簽，現有白酒、食醋、蔗糖、淀粉等物質，可選用

食醋

鑒別．
（4）常用的鐵制廚具、餐具等采取了防銹措施，請寫出一種金屬防護方法

覆蓋油脂

．使用刀具時不小心割破了手指，在家庭小藥箱里有風油精、速效感冒膠囊、板藍根沖劑、
創可貼、胃舒平、碘酒等，可用于處理傷口的是

創可貼

．

Answer 1

分析：（1）煤氣具有可燃性，與空氣混合后的氣體遇明火、靜電、電火花或加熱易發生爆炸；
（2）平衡膳食必須營養均衡，含有糖類、油脂、蛋白質、維生素、無機鹽等；
（3）醬油加鐵可預防缺鐵性貧血，小蘇打遇酸反應生成氣體；
（4）隔絕氧氣可防止鐵生銹；創可貼可處理小傷口．

解答：解：（1）煤氣與空氣混合遇明火等易發生爆炸，關閉閥門、開窗通風，可以稀釋燃氣、降低溫度，防止發生燃燒或爆炸，故答案為：關閉閥門、開窗通風；
（2）食譜：饅頭、紅燒牛肉、炒油菜；饅頭富含糖類，紅燒牛肉富含蛋白質，故答案為：饅頭、紅燒牛肉、炒油菜；饅頭；紅燒牛肉；
（3）醬油加鐵可預防缺鐵性貧血，小蘇打遇酸反應生成氣體，醋酸顯酸性，故答案為：鐵；食醋；
（4）覆蓋油脂可防止與氧氣接觸；創可貼可處理小傷口，故答案為：覆蓋油脂，創可貼．

點評：本題考查化學與生活，涉及營養均衡、微量元素，金屬腐蝕與防護等，注意知識的積累，題目難度不大．