| A．纖維素 | B．蛋白質 | C．油脂 | D．葡萄糖 |
科目：高中化學 來源： 題型：
（1）化學工作者和廣大消費者十分關注聚氯乙烯保險膜的安全問題，這種保險膜的安全隱患主要來自于塑料中殘留的氯乙烯單體以及不符合國家標準的增稠劑。工業上用乙烯和氯氣為原料經過下列各步反應合成聚氯乙烯：
乙是聚氯乙烯的單體，其結構簡式為 。反應①、③的反應類型分別是 ； 。反應①的化學方程式為：
（2）脂肪、淀粉、蛋白質被稱為人類的三大營養物質。它們的共同性質是都能跟水發
生 反應。油脂和氫氧化鈉溶液堿性條件下共熱生成高級脂肪酸鈉和 ；我們從食物中攝取的淀粉在消化道內最終生成 以供給人體能量；蛋白質在胃液中的胃蛋白酶和胰液中的胰蛋白酶的作用下，最終生成 。它被人體吸收后，重新合成人體所需要的各種 。
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