Question

近幾年一種新型的甜味劑“木糖醇”悄悄地走入人們的生活，木糖醇是一種理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防踽齒，適合糖尿病患者的優(yōu)點(diǎn)．木糖醇是一種白色粉末狀的結(jié)晶，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH₂OH（CHOH）₃CH₂OH，下列關(guān)于木糖醇的敘述中正確的是（　　）

• A、木糖醇不屬于糖類
• B、木糖醇能跟新制的氫氧化銅濁液反應(yīng)生成磚紅色沉淀
• C、它與葡萄糖互為同分異構(gòu)體
• D、可以與乙酸在一定條件下發(fā)生酯化反應(yīng)

Answer 1

分析：A．在化學(xué)上一般把多羥基醛或多羥基酮或水解后能變成以上兩者之一的有機(jī)化合物稱為糖；
B．能與新制Cu（OH）₂懸濁液反應(yīng)生成紅色沉淀的糖類物質(zhì)中應(yīng)含有醛基，即為還原性糖；
C．同分異構(gòu)體是分子式相同，結(jié)構(gòu)不同的化合物；
D．木糖醇含有5個(gè)羥基．

解答：解：A．木糖醇結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH₂OH（CHOH）₃CH₂OH，可知木糖醇是一種五元醇，不屬于糖類，故A正確；
B．木糖醇不含有醛基，不能與新制的氫氧化銅濁液反應(yīng)生成紅色沉淀，故B錯(cuò)誤；
C．木糖醇（CH₂OH（CHOH）₃CH₂OH）與葡萄糖（CH₂OH（CHOH）₄CHO）分子式不同，不是同分異構(gòu)體，故C錯(cuò)誤；
D．分子中含有羥基，能羧基發(fā)生酯化反應(yīng)，故D正確；
故選AD．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，為高考常見題型，側(cè)重于考查學(xué)生化學(xué)知識(shí)的應(yīng)用能力，難度不大，注意把握有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和官能團(tuán)的性質(zhì)