Question

中央電視臺等媒體報道，市場上的膨化食品中有三成以上鋁嚴重超標．長期食用鋁含量過高的膨化食品會干擾人的思維、意識與記憶功能，引起神經系統病變，下列有關說法正確的是（　　）

A、因為鋁對人體有害，故不能使用鋁鍋等炊具

B、一種治療胃酸過多的藥物的主要成分是Al（OH）₃，因此鋁元素超標對人體無影響

C、膨化食品中的鋁元素超標可能來自發酵劑明礬

D、土壤的主要成分是Al₂O₃?2SiO₂?2H2O，因此糧食中含有較多的鋁元素，人過多食用鋁元素的食品顯然也沒有影響

Answer 1

分析：A．金屬鋁的化學性質活潑，在空氣中易被氧氣氧化成穩定的氧化鋁；
B．氫氧化鋁難溶于水，但與胃酸主要成分鹽酸反應會溶解生成溶于水的氯化鋁和水，鋁元素超標對人體有害；
C．明礬溶于水電離出的鋁離子水解生成氫氧化鋁膠體能凈水，明礬還可以作為食品的膨化劑，膨化食品的鋁元素超標可能來自于明礬；
D．鋁在地殼中含量排在第三位，但不是指土壤中鋁元素含量位居第三位，人過多食用含有鋁元素的食品對人體身體有害；

解答：解：A．鋁制餐具、炊具表面的鋁在空氣中易被氧氣氧化成穩定的氧化鋁，保護了內層的鋁，所以可以使用，故A錯誤；
B．治療胃酸過多，氫氧化鋁和酸反應的離子方程式為：Al（OH）₃+3H⁺=Al³⁺+3H₂O，鋁元素超標會對人產生記憶減退，視覺與運動協調失靈，腦損傷、智力下降、嚴重者可能癡呆，故B錯誤；
C．明礬[KAl（SO₄）₂?12H₂O]作為凈水劑是因為明礬溶于水發生水解反應，Al³⁺+3H₂O?Al（OH）_{3（膠體）}+3H⁺，生成的氫氧化鋁膠體可以吸附雜質，膨化食品需明礬作為膨松劑，所以膨化食品的鋁元素超標可能來自于明礬，故C正確；
D．鋁元素在地殼中的含量僅次于氧和硅，居第三位，鋁以化合態的形式存在于各種巖石或礦石里，不是指土壤中鋁元素含量位居第三位，因此糧食中不會含有較多的鋁元素，但如果人過多食用含有鋁元素的食品對人體身體有害，故D錯誤；
故選C．

點評：本題主要考查了關于鋁的生活化學，掌握鋁及其化合物的性質是解答的關鍵，題目難度不大．