Question

下列關于糖的說法中正確的是(    )

A.符合C_n(H₂O)_m通式的物質一定屬于糖類

B.不符合C_n(H₂O)_m通式的物質一定不屬于糖類

C.1 mol麥芽糖發生水解反應，可以生成1 mol葡萄糖和1 mol果糖

D.淀粉、纖維素的通式均為(C₆H₁₀O₅)_n，均為天然高分子化合物

Answer 1

D

解析：主要是考查糖類的基本概念。A中可舉反例，如甲醛就不是糖類，糖類的定義應是多羥基醛或多羥基酮；B中也可舉反例，如鼠李糖C₆H₁₂O₅分子中的H、O原子個數比就不是2：1；C中麥芽糖的水解產物只有葡萄糖。