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紅葡萄酒密封儲存時間越長，質(zhì)量越好，香味越濃郁．其原因是久置的葡萄酒中，與原來相比含有更多的（　�。�
分析：紅葡萄酒密封儲存時間越長，質(zhì)量越好，其原因是儲存過程中生成了有香味的酯．
解答：解：紅葡萄酒中含有乙醇，乙醇不斷氧化最終生成了酸，乙醇能與乙酸發(fā)生取代反應(yīng)生成了乙酸乙酯，
故選C．
點評：本題主要考查了乙醇的性質(zhì)，抓住醇氧化成醛，醛氧化成酸，醇能與酸反應(yīng)生成酯是解題的關(guān)鍵．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

紅葡萄酒密封儲存時間越長，質(zhì)量越好，原因之一是儲存過程中生成了有香味的酯．在實驗室也可以用如右下圖所示的裝置制取乙酸乙酯，請回答下列問題．
（1）乙醇分子中官能團(tuán)的名稱是
羥基
羥基
．
（2）試管a中加入幾塊碎瓷片的目的是
防止暴沸
防止暴沸
．
（3）試管a中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為
CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O
CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O
，反應(yīng)類型是
酯化反應(yīng)
酯化反應(yīng)
．
（4）反應(yīng)開始前，試管b中盛放的溶液是
飽和碳酸鈉溶液
飽和碳酸鈉溶液
．
（5）可用
分液
分液
的方法把制得的乙酸乙酯分離出來．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

紅葡萄酒密封儲存時間越長，質(zhì)量越好，是因為在儲存過程中生成了有香味的酯．在實驗室我們也可以用如圖所示的裝置制取乙酸乙酯．回答下列問題：
（1）寫出制取乙酸乙酯的化學(xué)反應(yīng)方程式
．
（2）其中濃硫酸的作用是
催化作用、吸水作用
催化作用、吸水作用
．
（3）飽和碳酸鈉溶液的主要作用是
中和揮發(fā)出來的乙酸，溶解揮發(fā)出來的乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分層得到乙酸乙酯
中和揮發(fā)出來的乙酸，溶解揮發(fā)出來的乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分層得到乙酸乙酯

（4）裝置中通蒸氣的導(dǎo)管要伸到飽和碳酸鈉溶液的液面上，不能插入溶液中，目的是防止
倒吸
倒吸
．
（5）若要把制得的乙酸乙酯分離出來，應(yīng)采用的實驗操作名稱是
分液
分液
：

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

紅葡萄酒密封儲存時間越長，質(zhì)量越好，原因之一是儲存過程中生成了有香味的酯．在實驗室也可以用如圖所示的裝置制取乙酸乙酯，請回答下列問題．
（1）乙酸分子中官能團(tuán)的名稱是
羧基
羧基
；
（2）試管A中加入幾塊碎瓷片的目的是
防止液體暴沸
防止液體暴沸
；
（3）試管A中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為：
CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOC2H5+H2O
CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOC2H5+H2O
，反應(yīng)類型是
酯化反應(yīng)
酯化反應(yīng)
；
（4）反應(yīng)開始前，試管B中盛放的溶液是
飽和Na2CO3溶液
飽和Na2CO3溶液
；實驗完成后，試管B的液面上有透明的不溶于水的油狀液體產(chǎn)生．若分離B中的液體混合物需要用到的主要玻璃儀器是
分液漏斗
分液漏斗
；
（5）某老師用右圖實驗裝置制取乙酸乙酯，采用球形干燥管代替長導(dǎo)管，并將干燥管的末端插入B中液面以下，在此處，球形干燥管的作用有①
防止倒吸
防止倒吸
，②
使乙酸乙酯蒸氣充分冷凝
使乙酸乙酯蒸氣充分冷凝
．

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科目：高中化學(xué) 來源：2014屆河南省高一下學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：實驗題

紅葡萄酒密封儲存時間越長，質(zhì)量越好，原因之一是儲存過程中生成了有香味的酯。在實驗室也可以用如下圖所示的裝置制取乙酸乙酯，請回答下列問題。

(1)乙醇分子中官能團(tuán)的名稱是________________。

(2)試管a中加入幾塊碎瓷片的目的是_________。

(3)試管a中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為_____________________________，反應(yīng)類型是____________________。

(4)反應(yīng)開始前，試管b中盛放的溶液是____________。

(5)可用____________的方法把制得的乙酸乙酯分離出來。

 

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