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糖類、油脂、蛋白質都是基本營養物質，有關它們的說法正確的是

A．油脂在堿性條件下水解可制得甘油和肥皂

B．三類物質都是高分子化合物，均可以發生水解反應

C．蔗糖是一種雙糖，1mol蔗糖水解可得2mol葡萄糖

D．淀粉在稀酸下水解后，立即與新制氫氧化銅加熱，能看到磚紅色沉淀

【答案】

【解析】

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相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

《化學與生活》
（1）人體健康與食品、藥物等關系密切．
①有些學生從小偏食，不愛吃水果、蔬菜，結果營養缺乏、發育不良，這主要是由于攝取

維生素

（選填“脂肪”、“維生素”或“蛋白質”）不足引起的．
②生活中應合理地攝取人體必需的元素，體內

碘或I

元素含量過低，會引起甲狀腺疾病．
③糖類、油脂、蛋白質都是人體必需的營養物質．其中糖類被攝入人體后，在酶的作用下最終水解為

葡萄糖

（寫名稱）．
④市場出售的某種麥片中含有微量的顆粒細小的還原鐵粉，這些鐵粉在人體胃酸的作用下轉化成亞鐵鹽．此反應的離子方程式為

Fe+2H⁺=Fe²⁺+H₂↑

．
⑤可以幫助流感病人解熱鎮痛的藥物是

阿司匹林

（選填“青霉素”或“阿司匹林”）．
⑥淀粉溶液和蛋白質溶液都是膠體，用一束光通過其溶液，都產生

丁達爾

現象，若用化學試劑檢驗它們，可用

碘水

試劑；
（2）鈣沸石CaAl₂Si₃O₁₀?3H₂O可寫成氧化物的形式：

CaO?Al₂O₃?3SiO₂?3H₂O

；寫出化學方程式：
①在玻璃上雕刻花紋的反應原理是

SiO₂+4HF=SiF₄+2H₂O

；②明礬能凈水的反應原理是

Al³⁺+3H₂O?Al（OH）₃（膠體）+3H⁺

；③用氯乙烯制取聚氯乙烯

nCH₂=CHCl

催化劑

nCH₂=CHCl

催化劑

．

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科目：高中化學 來源： 題型：

2010年諾貝爾化學獎授予理查德?赫克、根岸英一和鈴木章3位科學家，表彰他們關于有機合成中的鈀催化交叉偶聯反應的研究，科學家們大大提高了創造復雜化學品的能力，為人類模仿生產自然界各種碳基物質提供了非常有效的途徑．下列關于含碳物質的說法正確的是（　　）

A．含碳的化合物叫有機物，CaCO₃、Al₄C₃等都是有機物

B．金剛石和足球烯C₆₀都是由碳元素組成，它們的晶體類型相同

C．糖類、油脂和蛋白質都屬于天然有機高分子化合物

D．使用H₂作為汽車燃料可真正實現“二氧化碳零排放”，減輕溫室效應

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列說法摘自一些科普雜志或廣告用語，你認為有科學性錯誤的是（　　）

A．糖類、油脂和蛋白質都是天然的有機化合物

B．醫學上常用CuSO₄溶液和NaOH溶液檢驗糖尿病人尿液中的葡萄糖

C．糖類、油脂、蛋白質都只含C、H、O三種元素

D．甲醛是某些劣質裝飾板材釋放的常見污染物之一

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列敘述中不正確的是（　　）

A、油脂屬于酯類

B、糖類、油脂、蛋白質都是高分子化合物

C、開發海洋資源可獲得K、Na、Mg等金屬

D、通過蒸餾法、電滲析法、離子交換法等可以實現海水的淡化

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科目：高中化學 來源： 題型：閱讀理解

《化學與生活》
（1）良好的生態環境可以提升生活質量．
①近兩年來，全國多個省市出現嚴重的霧霾天氣．導致霧霾形成的主要污染物是

（選填字母）．
a．SO₂ b．NO₂ c．CO₂ d．PM2.5
②以下物質垃圾不屬于“

”標志的是

（選填字母）．
a．廢報紙 b．廢鋁制的易拉罐 c．煙蒂、渣土
③綜合利用“地溝油”的一種方法是將它水解以獲取高級脂肪酸和

（填名稱）．
（2）人體健康與食品、藥物等關系密切．
①生活中應合理地攝取人體必需的元素，體內

元素含量過高或過低，會引起甲狀腺疾病．青霉素適合治療的疾病是

（選填字母）．
a．感冒發燒 b．細菌感染 c．胃酸過多
②小蘇打可用來治療胃酸過多，請寫出該反應的離子方程式：

．
③維生素C是生命活動的重要物質．在氯化鐵溶液中加入維生素C后，溶液由黃色轉變為淺綠色，說明維生素C具有較強的

性．
④糖類、油脂、蛋白質都是人體必需的營養物質．其中蛋白質被攝入人體后，在酶的作用下水解為

（寫名稱）．
（3）材料是人類賴以生存和發展的重要物質基礎．
①在下列材料中，屬于無機非金屬材料的是

（選填字母）．
a．硬幣 b．聚氯乙烯塑料 c．氮化硅陶瓷
②硅酸鹽水泥是常用的建筑材料，它主要是以

和黏土為原料制成．
③晶體硅是半導體材料，二氧化硅是光纖的主要成分，晶體硅和二氧化硅都屬于

（選填“離子”、“分子”或“原子”）晶體．
④橡膠是制造輪胎的重要原料，天然橡膠通過硫化處理，使它的分子轉化為

結構，從而增大橡膠的強度．
⑤鋼鐵的生產與使用是人類文明和生活進步的一個重要標志．工業煉鐵原理的主要化學反應方程式為

．
鋼鐵的腐蝕主要是由

腐蝕造成的．鋼鐵發藍是金屬防腐的常見方法之一，其原理是在表面形成一層致密的氧化膜．現有經發藍處理后的鐵釘，請用實驗證明其表面有一層致密的氧化膜，寫出操作步驟及實驗現象（提供的試劑有：稀硫酸、硫酸銅溶液及蒸餾水）：

．

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