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【題目】下列關于用糯米制作米酒過程的敘述正確的是(

A.發酵過程需要接種乳酸菌B.發酵過程需要保持空氣流通

C.發酵過程需要控制好溫度D.蒸熟糯米后馬上加入酒曲

【答案】C

【解析】

A.發酵過程需要接種酵母菌,而不是乳酸菌,A項錯誤;

B.酵母菌在無氧條件下能分解有機物產生乙醇和二氧化碳,所以發酵過程不需要保持空氣流通,B項錯誤;

C.發酵時用到的微生物是酵母菌,酵母菌存活需要適宜的溫度,故發酵過程需要控制好溫度,C項正確;

D.糯米蒸熟之后,需將糯米攤開晾涼后再加入酒曲,否則溫度過高會影響酒曲的活性,D項錯誤。

答案選C

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】下列關于能量變化的說法正確的是(

A.冰融化成水放出熱量

B.生成物的總能量一定低于反應物的總能量

C.金屬與酸反應生成氫氣的過程吸收熱量

D.化學鍵的斷裂和形成是化學反應中能量變化的主要原因

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】I.為比較Fe3+Cu2+H2O2分解的催化效果,某化學研究小組的同學分別設計了如圖甲、乙所示的實驗。請回答相關問題:

1)定性如圖甲可通過觀察______的快慢,定性比較得出結論。有同學提出將0.1mol/L FeCl3改為____mol/L Fe2(SO4)3更為合理,其理由是____

2)定量如圖乙所示,實驗時均以生成40mL氣體為準,其它可能影響實驗的因素均已忽略。實驗中需要測量的數據是_____

3)查閱資料得知:將作為催化劑的Fe2(SO4)3溶液加入H2O2溶液后,溶液中會發生兩個氧化還原反應,且兩個反應中H2O2均參加了反應,試從催化劑的角度分析,這兩個氧化還原反應的離子方程式分別是:2Fe3++H2O2=2Fe2++O2↑+2H+__________

II.欲用下圖所示實驗來證明MnO2H2O2分解反應的催化劑。

1)該實驗不能達到目的,若想證明MnO2是催化劑還需要確認__________

加入0.10mol MnO2粉末于50mL H2O2溶液中,在標準狀況下放出氣體的體積和時間的關系如下圖所示。

2)寫出H2O2在二氧化錳作用下發生反應的化學方程式_________

3ABCD各點反應速率快慢的順序為______>______>______>______,解釋反應速率變化的原因__________

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】KIO3是一種重要的無機化合物,可作為食鹽中的補碘劑。回答下列問題:

(1)KIO3的化學名稱是_______

(2)利用“KClO3氧化法制備KIO3工藝流程如下圖所示:

酸化反應所得產物有KH(IO3)2、Cl2KCl。“Cl2采用的方法是________。“濾液中的溶質主要是_______。“調pH”中發生反應的化學方程式為__________

(3)KIO3也可采用電解法制備,裝置如圖所示。

寫出電解時陰極的電極反應式______

電解過程中通過陽離子交換膜的離子主要為_________,其遷移方向是_____________

電解法相比,“KClO3氧化法的主要不足之處有______________(寫出一點)。

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】(1)為準確測定中和熱,除了提供的酸和堿溶液的濃度與體積必須準確外,在實驗過程中的另外兩個重要措施是:________________________________

(1)在草酸溶液中加入酸性高錳酸鉀溶液,發生如下反應。請配平:____________

MnO4- +H+ + C2O42-= Mn2+ +CO2 ↑+ H2O

該反應開始時速率較慢,但一段時間后,紫色突然褪去,其主要原因是:_______________________________________________________________

(3)反應3Fe(s)+4H2O(g)Fe3O4(s)+4H2(g)△H>0 在一容積可變的密閉容器中進行,試回答:

①此反應的平衡常數表達式為___________________。若使平衡常數增大,可采取的措施是____________________

②保持壓強不變,充入N2,其正反應速率_________ ,(填“增大”、“不變”、“減小”)逆反應速率___________ 。(填“增大”、“不變”、“減小”)

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】NA代表阿伏加德羅常數的值,下列有關敘述正確的是

A. 60gSiO2晶體中含有4NA條硅氧鍵

B. 1molCl2通入水中,HClOCl-ClO-粒子數之和為2NA

C. 25℃時,pH=13Ba(OH)2溶液中含有的OH-離子數為0.1 NA

D. K35ClO3與濃H37Cl反應制得7.2gCl2則生成的Cl2分子數為0.1 NA

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】已知單質硫是淡黃色固體粉末,難溶于水。實驗室制氯氣的反應原理為:,為了比較氯元素和硫元素的非金屬性強弱,某化學實驗小組設計了如下實驗,請回答下列問題:

(1)儀器X的名稱:_______

(2)用飽和食鹽水除去A中生成Cl2中的雜質氣體 _____。(填雜質氣體化學式)

(3)碳元素比氯元素的非金屬性______(填“強”或者“弱”)。

(4)裝置B中盛放的試劑是Na2S溶液,實驗中可觀察到的現象是______

(5)裝置C燃燒堿稀釋液,目的是吸收剩余氣體,原因是________

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】已知:①A的產量通常用來衡量一個國家的石油化工水平;②2CH3CHOO22CH3COOH。現以A為主要原料合成化合物E,其合成路線如圖1所示。回答下列問題:

1)寫出下列物質的官能團名稱:B____________________D____________________

2)反應④的化學方程式為________________________________________________,反應類型:________

3)某學習小組設計物質B催化氧化的實驗裝置如下,根據圖2裝置回答問題。

①裝置甲錐形瓶中盛放的固體藥品可能為________(填字母)

ANa2O2 BKClCNa2CO3 DMnO2

②實驗過程中,丙裝置硬質玻璃管中發生反應的化學方程式為_______________________________

③物質B的催化氧化產物與葡萄糖具有相同的特征反應,將所得的氧化產物滴加到新制氫氧化銅懸濁液中加熱,現象為______________________________________________

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】下列反應中,不屬于加成反應的是(

A.在一定條件下苯與液溴反應制取溴苯

B.苯與濃硝酸、濃硫酸混合共熱制取硝基苯

C.在一定條件下,乙烯與氯化氫反應制取氯乙烷

D.苯在鎳的催化作用下與氫氣反應得到環己烷

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