Question

下列敘述正確的是（　　）

• A、油脂和蛋白質(zhì)在一定條件下都能水解，都屬于酯類
• B、苯能發(fā)生加成反應(yīng)，也能使Br₂的CCl₄溶液褪色
• C、等物質(zhì)的量的乙炔和苯完全燃燒時，消耗氧氣的量相等
• D、等質(zhì)量的乙醛和乙酸乙酯完全燃燒時，消耗氧氣的量相等

Answer 1

分析：A．酯是指有機化學中醇與羧酸或無機含氧酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成的有機產(chǎn)物；
B．苯能發(fā)生加成反應(yīng)，但不能使Br₂的CCl₄溶液褪色；
C．設(shè)烴的化學式為C_xH_y，燃燒的化學方程式為C_xH_y+（x+

y

4

）O₂

點燃

xCO₂+

y

2

H₂O，
等物質(zhì)的量的烴完全燃燒耗氧量由（x+

y

4

）值決定，（x+

y

4

）的值越大，消耗氧氣的量就越多，若兩種烴的（x+

y

4

）值相等，耗氧量就相同；
D．設(shè)烴的衍生物化學式為C_xH_yO_Z，燃燒的化學方程式為C_xH_yO_Z+（x+

y

4

-

Z

2

）O₂

點燃

xCO₂+

y

2

H₂O，據(jù)此分析解答；

解答：解：A．油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯，在酸性條件下水解生成高級脂肪酸與甘油；在堿性條件下，完全水解生成高級脂肪酸鹽（肥皂）與甘油；蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元為氨基酸，蛋白質(zhì)在酶的作用下，分解成氨基酸，所以蛋白質(zhì)不屬于酯類，故A錯誤；
B．苯可以和氯氣、氫氣等發(fā)生加成反應(yīng)，苯分子中碳碳鍵為介于碳碳單鍵和碳碳雙鍵間的一種特殊的碳碳鍵，沒有碳碳雙鍵，不能和Br₂的CCl₄溶液發(fā)生加成反應(yīng)，不褪色，故B錯誤；
C．1molC₂H₂燃燒消耗的氧氣的物質(zhì)的量2+

2

4

=2.5mol，1molC₆H₆燃燒消耗的氧氣的物質(zhì)的量為6+

6

4

=7.5mol，消耗氧氣的量不相等，故C錯誤；
D．設(shè)等質(zhì)量的等質(zhì)量的乙醛和乙酸乙酯和乙酸乙酯的質(zhì)量為A克，n（C₂H₄O）=

A

44

mol，n（C₄H₈O₂）=

A

88

mol，根據(jù)燃燒的化學方程式C_xH_yO_Z+（x+

y

4

-

Z

2

）O₂

點燃

xCO₂+

y

2

H₂O，可知它們?nèi)紵�所需氧氣分別為

A

44

mol×（2+

4

4

-

1

2

）=2.5×

A

44

mol、

A

88

mol×（4+

8

4

-

2

2

）=2.5×

A

44

mol，故D正確；
故選D．

點評：本題主要考查了酯的定義、苯的化學性質(zhì)、有機物燃燒耗氧量的問題，掌握有機物耗氧量的解題技巧是解答的關(guān)鍵，題目難度中等．