Question

（12分）利用含淀粉的物質可以生產醋酸。下面是生產醋酸的流程，根據流程回答下列問題：

B是日常生活中有特殊香味的常見有機物，在有些飲料中含有B。
（1）寫出化學方程式，并注明反應類型：
I、淀粉水解：     ，     反應。
II、B與醋酸反應：     ，     反應。
Ⅲ、B→C：      ，     反應。
（2）可用于檢驗淀粉水解是否產生A的試劑是           。]
檢驗所釀的陳醋中是否含有淀粉的方法是                           。

Answer 1

（1）．(C₆H₁₀O₅)_n+nH₂OnC₆H₁₂O₆         水解
            淀粉              葡萄糖
CH₃COOH+CH₃CH₂OHCH₃COOCH₂CH₃+H₂O     酯化
2CH₃CH₂OH+O₂2CH₃CHO+2H₂O                氧化
（2）氫氧化鈉溶液，新制氫氧化銅或銀氨溶液；碘水

解析