Question

下列關于有機物的說法正確的是（　�。�

• A、紅外光譜法、核磁共振法、質譜法都可用于判斷該有機物中具有哪些基團
• B、甲烷與氯氣取代反應的產物二氯代甲烷無同分異構體說明甲烷是正四面體結構
• C、油脂屬于酯，水解產物都是醇和羧酸；葡萄糖、蔗糖、淀粉都可以食用，都屬于天然高分子化合物
• D、有機物分子中含有手性碳原子，且常溫下1mol該有機物最多可以與3mol NaOH完全反應

Answer 1

分析：A．質譜能得到有機分子的相對分子質量，進而確定分子式，但無法確定有機分子的結構；核磁可以確定氫的分布情況，紅外廣泛用于結構分析，能確定的官能團；
B．若為平面正方形結構，則其二元取代物有兩種同分異構體，而正四面體的二元取代物不存在同分異構體；
C．根據糖類和油脂的性質分析；
D．根據手性碳原子的概念和有機物的結構分析．

解答：解：A．質譜能得到有機分子的相對分子質量，進而確定分子式，但無法確定有機分子的結構；核磁可以確定氫的分布情況，紅外廣泛用于結構分析，能確定的官能團，故只有紅外光譜能確定官能團，故A錯誤；
B．若為平面正方形結構，則其二元取代物有兩種同分異構體，而正四面體的二元取代物不存在同分異構體，故B正確；
C．油脂為高級脂肪酸的甘油酯，水解為高級脂肪酸和丙三醇，糖類都是營養物質，但葡萄糖和蔗糖相對分子質量小，不屬于高分子化合物，故C錯誤；
D．手性碳原子是指一個碳上連著4個不同的原子或原子團，從結構看和羥基相連的碳及和酯基連的V碳符合，屬于手性碳原子，和氫氧化鈉反應的官能團只有酯基，1mol該有機物只和2mol氫氧化鈉反應，羥基為醇羥基，不和氫氧化鈉反應，故D錯誤；
故選B．

點評：本題考查了有機物的測定方法、有機物的結構和性質，難度中等．注意紅外光譜法、核磁共振法、質譜法的不同用途，明確酚羥基可和氫氧化鈉反應，醇羥基不和氫氧化鈉反應易錯選D．