Question

化學與生活密切相關，下列用途、性質或變化對應正確的是（　　）

• A、利用糧食釀酒的化學過程包含：淀粉→葡萄糖→己醇
• B、在月餅包裝袋中放人生石灰：防止食物氧化變質
• C、焰火的絢麗：說明只有金屬單質能發生焰色反應
• D、氫氧化鋁用于治療胃酸過多氫氧化鋁堿性強

Answer 1

考點：淀粉的性質和用途,焰色反應,常見的食品添加劑的組成、性質和作用,藥物的主要成分和療效

專題：化學應用

分析：A．糧食中含有大量的淀粉，淀粉屬于多糖，水解生成葡萄糖，葡萄糖含有醛基能發生加成反應生成己醇；
B．防止食物氧化變質應加入還原性的物質；
C．焰色反應屬于元素的性質；
D．氫氧化鋁屬于兩性氫氧化物，具有弱堿性和弱酸性．

解答： 解：A．淀粉屬于多糖，水解生成葡萄糖，葡萄糖含有醛基能發生加成反應生成己醇，故A正確；
B．生石灰不具有還原性，不能防止食物氧化變質，故B錯誤；
C．焰色反應屬于元素的性質，不是單質的性質，故C錯誤；
D．氫氧化鋁屬于兩性氫氧化物，具有弱堿性和弱酸性，故D錯誤；
故選：A．

點評：本題側重考查學生對基礎知識的掌握情況，題目難度不大，明確各種物質的結構和性質，相關概念是解題關鍵，注意相關知識的積累．