Question

【題目】下列實驗操作正確的是

A. 在蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中，滴加銀氨溶液，檢驗產物中的葡萄糖

B. 在淀粉中加入20%的硫酸溶液，使其水解

C. 在棉花中加入20%的硫酸并用玻璃棒把棉花搗爛，在酒精燈上直接加熱，使其水解

D. 向淀粉水解后的溶液中加入碘水，溶液變藍，證明淀粉尚未水解

Answer 1

【答案】B

【解析】試題分析：A．應在堿性條件下反應，先加入氫氧化鈉溶液，再滴加銀氨溶液，然后水浴加熱，才能有銀鏡，故A錯誤；B．淀粉的水解條件是加入20%的硫酸溶液，故B正確；C．在棉花中加入20%的硫酸并用玻璃棒把棉花搗爛，利用水浴加熱，使其水解，故C錯誤；D．淀粉遇碘變藍色，淀粉可能沒有水解，也可能沒有完全水解，故D錯誤；答案為B。