Question

化學(xué)與科學(xué)、技術(shù)、社會、環(huán)境密切相關(guān)．下列有關(guān)說法中錯誤的是（　　）

• A、為防止中秋月餅等富脂食品因被氧化而變質(zhì)，常在包裝袋中放入生石灰或硅膠
• B、小蘇打是制作饅頭和面包等糕點(diǎn)的膨松劑，還是治療胃酸過多的一種藥劑
• C、2010年11月廣州亞運(yùn)會燃放的焰火是某些金屬元素焰色反應(yīng)所呈現(xiàn)出來的色彩
• D、青銅是我國使用最早的合金材料，目前世界上使用量最大的合金材料是鋼鐵

Answer 1

分析：A．注意氧化還原反應(yīng)的實(shí)質(zhì)，食品被氧化的實(shí)質(zhì)是被空氣中的氧氣氧化；
B．碳酸氫鈉能和酸反應(yīng)放出氣體還沒有腐蝕性，不會對人體造成傷害；
C． 焰色反應(yīng)是金屬元素的性質(zhì)應(yīng)用；
D．目前世界上使用量最大的合金材料是鋼鐵．

解答：解：A．生石灰無還原性不能與氧化性物質(zhì)反應(yīng)，故不能防止食品氧化，故A錯誤；
B．碳酸氫鈉和酸反應(yīng)能生成二氧化碳，可用來發(fā)酵，也可治療胃酸過多，故B正確；
C．焰色反應(yīng)是金屬元素的性質(zhì)應(yīng)用，燃放的焰火是某些金屬元素焰色反應(yīng)所呈現(xiàn)的顏色，故C正確；
D．目前世界上使用量最大的合金材料是鋼鐵，青銅是我國使用最早的合金材料，故D正確．
故選A．

點(diǎn)評：本題考查食品添加劑、焰色反應(yīng)和合金，題目難度不大，注意焰色反應(yīng)是元素的性質(zhì)．