| A．侏儒癥 | B．貧血 | C．甲亢 | D．骨質疏松癥 |
愉快的寒假南京出版社系列答案科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．山梨酸是一種常見的膨松劑 |
| B．亞硝酸鈉是一種常見的發色劑 |
| C．碳酸氫鈉具有堿性，是一種常見的調味劑 |
| D．β胡蘿卜素是一種人工食用色素 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：計算題
| 配料 | 氯化鈉(NaCl)、碘酸鉀(KIO3) |
| 含碘量 | 20～40 mg·kg－1 |
| 保質期 | 18個月 |
| 食用方法 | 勿長時間燉炒 |
| 貯藏指南 | 避熱、避光、密封、防潮 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．淀粉在人體內最終水解為葡萄糖 |
| B．蛋白質在人體內最終水解為氨基酸 |
| C．纖維素在人體內最終水解為葡萄糖 |
| D．油脂在人體內最終水解為甘油與高級脂肪酸 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．醫學上用于消毒的酒精是75%酒精溶液 | B．無水酒精就是100%的乙醇 |
| C．食醋是含3%～5%乙酸的溶液 | D．乙醇可做為提取碘水中碘的萃取劑 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．蘋果、梨等水果 | B．波菜、芹菜等蔬菜 |
| C．豆腐、海帶等 | D．含蛋白質、脂肪多的肉類食品 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．人體中的元素與地殼中的元素有很大的相關性 |
| B．淀粉和纖維素是同分異構體 |
| C．利用變性后可以再溶解的性質可分離提純蛋白質 |
| D．由于微量元素的含量非常少，因此，對人體健康的影響也很小 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
| B．淀粉水解的最終產物是葡萄糖 |
C．葡萄糖能發生氧化反應和水解 反應 |
| D．蛋白質溶液遇CuSO4后產生的沉淀能重新溶解 |
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