Question

把植物種子的蛋白質和濃HCl混合煮沸，將所得水解溶液濃縮后，再慢慢冷卻則析出α-氨基酸A的鹽酸鹽B．取B的晶體1.835g制成水溶液，加入足量的AgNO₃溶液生成1.435g沉淀．
（1）求A的摩爾質量．
（2）取10g A使之正好完全反應生成鈉鹽C，需2mol?L^-1NaOH溶液68mL，試通過計算確定A的結構簡式（不含甲基）．

Answer 1

分析：（1）根據A的摩爾質量=A的鹽酸鹽B的摩爾質量-氯的相對原子質量來計算；
（2）根據羧酸和氫氧化鈉反應的實質和量的關系確定羧基的數目，根據物質的相對分子量以及α-氨基酸的結構特點和題意要求來書寫．

解答：解：（1）A的摩爾質量=A的鹽酸鹽B的摩爾質量-氯離子的相對原子質量=

1.835

1.435 143.5

-36.5=183.5-36.5=147（g/mol），
答：A的摩爾質量為147g/mol；
（2）2mol?L^-1NaOH溶液68mL中，氫氧化鈉的物質的量=2mol?L^-1×0.068L=0.136mol，10gA的物質的量=

10g

174g/mol

≈0.058mol，羧基和氫氧化鈉之間的反應是1：1的關系，所以羧基的數目為

0.136

0.058

≈2，即一個分子中含二個-COOH，根據α-氨基酸的結構特點以及的結構簡式中不含甲基，得出A的結構簡式為：HOOC-CH₂-CH₂-CH（NH₂）-COOH，
答：A的結構簡式HOOC-CH₂-CH₂-CH（NH₂）-COOH．

點評：本題考查學生有機物化學式的確定知識，要求學生具有分析和解決問題的能力，難度較大．