分析：A．過濾是不溶性固體與溶液的分離；
B．水的構成微粒為分子；
C．分子能從一個地方運動到另一個地方；
D．小蘇打為碳酸氫鈉，發酵時產生二氧化碳．
解答：解：A．過濾是不溶性固體與溶液的分離，而硬水是含鈣、鎂離子較多的水，不能利用過濾來將硬水軟化，應利用沉淀法，故A錯誤；
B．水的構成微粒為分子，則保持水的化學性質的最小粒子是水分子，故B正確；
C．分子是不斷運動的，分子能從一個地方運動到另一個地方，所以墻內開花，墻外香，故C正確；
D．小蘇打為碳酸氫鈉，發酵時產生二氧化碳，所以用含小蘇打的發酵粉焙制糕點，故D正確；
故選A．
點評：本題考查混合物的分離、提純及分子的性質等，題目難度不大，注重基礎知識的考查，注意硬水為解答的易錯點．
