數學英語物理化學 生物地理
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A.蛋白質 B.淀粉 C.硝化纖維 D.油脂
解析：蛋白質、淀粉都是天然高分子化合物，硝化纖維是天然高分子化合物與硝酸發生酯化反應的產物，在與硝酸反應中，纖維素的高分子鏈未被破壞，因而仍是高分子化合物。油脂是高級脂肪酸甘油酯，相對分子質量相對較小，且在其結構中沒有出現重復的結構單元和聚合度，故不是高分子化合物。
答案：D
科目：高中化學 來源： 題型：
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