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市面上的“人造雞蛋”是存在安全隱患的食品之一。人造雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣做的，蛋黃和蛋清是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等制成。下列判斷正確的是
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A．“人造雞蛋”的蛋清在硫酸銨、硫酸鈉溶液中發生鹽析，在硫酸銅溶液中變性
B．“人造雞蛋”在食醋中會變軟，有氣泡產生
C．長期食用“人造雞蛋”可以補鈣，強身健體
D．“人造雞蛋”長期放置會變質，有硫化氫生成
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科目：高中化學 來源： 題型：

市面上“人造雞蛋”是存在安全隱患食品之一。人造雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣做的，蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等制成。下列判斷正確的是

A.人造雞蛋蛋清在硫化銨,硫酸鈉溶液中發生鹽析；在硝酸鉛溶液中變性

B.人造雞蛋能在食醋中可能會“跳舞”

C.長期食用人造雞蛋可以補鈣

D.人造雞蛋長期放置會變臭

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

市面上“人造雞蛋”是存在安全隱患食品之一。人造雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣做的，蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等制成。下列判斷正確的是


  1. A.
    人造雞蛋蛋清在硫化銨,硫酸鈉溶液中發生鹽析；在硝酸鉛溶液中變性
  2. B.
    人造雞蛋能在食醋中可能會“跳舞”
  3. C.
    長期食用人造雞蛋可以補鈣
  4. D.
    人造雞蛋長期放置會變臭

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