Question

下列敘述中，錯誤的是（　　）

A．油脂屬于酯類

B．油脂沒有固定的熔點

C．油脂屬于混合物

D．油脂都不能使溴水褪色

Answer 1

分析：A．油脂是高級脂肪酸甘油酯；
B．純凈物有固定的熔沸點；
C．油脂是多種高級脂肪酸的甘油酯的混合物；
D．油中含有雙鍵．

解答：解：A．油脂是高級脂肪酸甘油酯，屬于酯類，故A正確；
B．純凈物有固定的熔沸點，油脂是混合物，沒有固定的熔沸點，故B正確；
C．天然油脂是多種高級脂肪酸的甘油酯的混合物，故C正確；
D．油中含有雙鍵，能使溴水褪色，故D錯誤．
故選D．

點評：本題考查油脂的性質、組成與結構，難度不大，注意知識的積累．