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11.下列說法正確的是(  )
A.蛋白質跟濃鹽酸作用時呈黃色
B.聚乙烯塑料制品可用于食品的包裝,而聚氯乙烯不能用于食品包裝
C.木糖醇(C5H12O5)是一種甜味劑,與葡萄糖互為同系物
D.將一小塊鈉加入乙醇中,鈉浮于乙醇上,緩慢反應生成氫氣,說明乙醇中羥基上的氫原子相對于水不活潑

分析 A.蛋白質遇濃硝酸發生顏色反應;
B.聚氯乙烯在使用中釋放有毒物質;
C.葡萄糖為C6H12O12,二者分子式不相差n個CH2
D.乙醇中含-OH,與水反應較平穩,而Na與水反應較劇烈,Na的密度比乙醇的密度大.

解答 解:A.蛋白質遇濃硝酸發生顏色反應,而蛋白質跟濃鹽酸作用發生變性,故A錯誤;
B.聚氯乙烯在使用中釋放有毒物質,不能用于食品包裝,而聚乙烯塑料制品可用于食品的包裝,故B正確;
C.葡萄糖為C6H12O12,與木糖醇(C5H12O5)不相差n個CH2,二者不是同系物,故C錯誤;
D.乙醇中含-OH,與水反應較平穩,而Na與水反應較劇烈,則乙醇中羥基上的氫原子相對于水不活潑,但鈉的密度比乙醇密度大,不能浮在乙醇液面上,故D錯誤;
故選B.

點評 本題考查有機物的結構與性質,為高頻考點,把握官能團與性質的關系為解答的關鍵,側重分析與應用能力的考查,注意選項D為易錯點,題目難度不大.

練習冊系列答案
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