Question

古有“杜康釀酒反為醋”的傳說，高粱、玉米等糧食是釀酒工業(yè)的主要原料。糧食發(fā)酵可得有機(jī)化合物A，在A分子中碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為52.2%，氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為13.0%，其余為氧元素。又知A在一定條件下可生成B，在加熱和濃硫酸作用下，A與B反應(yīng)可生成一種有香味的物質(zhì)C，若184gA和120gB反應(yīng)能生成106gC，計(jì)算該反應(yīng)的產(chǎn)率（寫出計(jì)算過程）。

Answer 1

60.2％

解析:

A分子中碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為52.2%，氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為13.0%，所以氧的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1－13.0%－52.2%＝34.8%，故碳、氫、氧的原子個(gè)數(shù)比為52.2%÷12：13.0%÷1：34.8%÷16≈2：6：1，即A的最簡(jiǎn)式為C₂H₆O，由碳、氫原子個(gè)數(shù)比知該物質(zhì)已達(dá)飽和，故A的分子式為C₂H₆O，其相對(duì)分子質(zhì)量為46（2分）；根據(jù)題意可得A為C₂H₅OH ，C為CH₃COOH，二者反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CH₃COOH + C₂H₅OH  CH₃COOH + H₂O （2分）已知n（CH₃COOH）==＝2mol，n（C₂H₅OH）== > 2mol

所以乙醇過量，應(yīng)以乙酸計(jì)算產(chǎn)率，2mol乙酸完全酯化可生成乙酸乙酯2mol×88g·mol^－1＝176g，所以該反應(yīng)的產(chǎn)率為×100％＝60.2％