Question

下列關(guān)于淀粉的說(shuō)法不正確的是（　�。�

• A、淀粉不溶于水
• B、淀粉屬于高分子化合物
• C、淀粉在人體內(nèi)能夠水解
• D、淀粉與碘作用呈藍(lán)色

Answer 1

考點(diǎn)：淀粉的性質(zhì)和用途

專題：糖類與蛋白質(zhì)專題

分析：A．直鏈淀粉可溶解于熱水；
B．相對(duì)分子質(zhì)量在10000以上的有機(jī)化合物為高分子化合物；
C．淀粉水解生成葡萄糖；
D．淀粉遇碘單質(zhì)呈藍(lán)色．

解答： 解：A．直鏈淀粉可溶解于熱水形成膠體，故A錯(cuò)誤；
B．淀粉屬于高分子化合物，故B正確；
C．淀粉在人體內(nèi)水解生成葡萄糖，故C正確；
D．淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)，故D正確．
故選A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查淀粉的性質(zhì)和用途，題目難度不大，學(xué)習(xí)中注意相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)的積累．