Question

已知丙氨酸的結構簡式為：，則下列說法錯誤的是（ ）
A．丙氨酸屬于α-氨基酸
B．丙氨酸是一種兩性物質
C．兩分子丙氨酸，脫水形成的二肽結構簡式為：
D．可與NaOH溶液共熱，放出一種堿性氣體

Answer 1

【答案】分析：A．由丙氨酸的結構簡式判斷；
B．根據官能團的性質分析；
C．兩分子丙氨酸可以脫水形成二肽，反應原理是酸脫羥基氨基脫氫；
D．銨鹽可與堿在加熱條件下反應生成氨氣．
解答：解：A．丙氨酸中含有氨基和羧基，故屬于氨基酸，故A正確；
B．丙氨酸中含有氨基和羧基，氨基顯堿性，羧基顯酸性，丙氨酸是一種兩性物質，故B正確；
C．兩分子丙氨酸可以脫水形成二肽，反應原理是酸脫羥基氨基脫氫，丙氨酸脫水形成的二肽時會出現肽鍵結構，故C錯誤；
D．銨鹽可與堿在加熱條件反應生成氨氣，故D正確．
故選C．
點評：本題考查氨基酸蛋白質的性質，難度適中，注意掌握氨基酸合成多肽的反應原理．