Question

14．下表中實驗操作能達到實驗目的是（　　）

	實驗操作	實驗目的
A	向甲酸鈉溶液中加新制的Cu（OH）2并加熱	確定甲酸鈉具有醛基性質
B	蛋白質水溶液中滴入CuSO4溶液	驗證蛋白質的鹽析
C	向淀粉溶液中加入3～5mL稀硫酸，加熱煮沸后冷卻，再加入銀氨溶液，水浴加熱	驗證淀粉是否水解
D	將氯乙烷與氫氧化鈉溶液共熱一段時間，再向冷卻后的混合液中滴加硝酸銀溶液	檢驗水解產物中的氯離子

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 A．甲酸鈉中含有醛基，能夠與新制的氫氧化銅反應；
B．銅離子為重金屬離子，能夠使蛋白質變性；
C．加入銀氨溶液前必須用堿溶液中和稀硫酸；
D．加入硝酸銀溶液前應該用稀硝酸中和氫氧化鈉，否則氫氧根離子干擾了氯離子的檢驗．

解答 解：A．向甲酸鈉溶液中加新制的Cu（OH）₂并加熱，反應生成磚紅色沉淀，證明甲酸鈉中含有醛基，故A正確；
B．蛋白質水溶液中滴入CuSO₄溶液，蛋白質會發生變性，不是鹽析，故B錯誤；
C．向淀粉溶液中加入3～5mL稀硫酸，加熱煮沸后冷卻，先用氫氧化鈉溶液中和稀硫酸，然后再加入銀氨溶液，水浴加熱，否則氫離子能夠與銀氨溶液反應，干擾了實驗，故C錯誤；
D．將氯乙烷與氫氧化鈉溶液共熱一段時間，先向冷卻后的混合液中加入稀硝酸中和氫氧化鈉，然后再滴加硝酸銀溶液，否則氫氧根離子能夠與銀離子反應，干擾的檢驗結果，故D錯誤；
故選A．

點評 本題考查了化學實驗方案的評價，題目難度中等，涉及醛基檢驗、蛋白質性質、淀粉水解、離子檢驗等知識，明確常見化學實驗基本操作方法為解答關鍵，試題培養了學生的分析能力及化學實驗能力．