Question

下列說法正確的是（    ）

A.淀粉和纖維素都是純凈物               B.油脂是含熱能最高的營養(yǎng)物質(zhì)

C.蔗糖和淀粉都不顯還原性               D.人造絲、蠶絲的主要成分屬于蛋白質(zhì)

Answer 1

B

解析:

淀粉和纖維素的通式為（C₆H₁₀O₅）_n，其中n值不同，因此，它們都是混合物；人造絲是黏膠纖維，屬纖維素。