Question

17．下列說法正確的是（　�。�

• A． 分子式為C₂H₆O的有機化合物性質相同
• B． 相同條件下，等質量的碳按a、b兩種途徑完全轉化，途徑a比途徑b放出更多熱能
  途徑a：C$→_{高溫}^{H_{2}O}$CO+H₂$→_{燃燒}^{O_{2}}$CO₂+H₂O    途徑b：C$→_{燃燒}^{O_{2}}$CO₂
• C． 食物中可加入適量的食品添加劑，如香腸中可以加少量的亞硝酸鈉以保持肉質新鮮
• D． 生石灰、鐵粉、硅膠是食品包裝中常用的干燥劑

Answer 1

分析 A．分子式為C₂H₆O的有機化合物可能為乙醇或二甲醚，二者化學性質不同；
B．根據蓋斯定律可知，途徑a與途徑b放出的熱能相同；
C．加入的添加劑如果適量，可保持肉質新鮮；
D．鐵粉是抗氧化劑，不是干燥劑．

解答 解：A．分子式為C₂H₆O的有機化合物存在同分異構體，可能為二甲醚，也可能是乙醇，二者的化學性質不同，故A錯誤；
B．途徑a：C$→_{高溫}^{H_{2}O}$CO+H₂$→_{燃燒}^{O_{2}}$CO₂+H₂O、途徑b：C$→_{燃燒}^{O_{2}}$CO₂，兩個途徑中，只是反應途徑的不同，根據蓋斯定律可知，途徑a與途徑b放出的熱能一定相同，故B錯誤；
C．亞硝酸鈉有強的氧化性，可起到殺菌消毒的作用，香腸中可以加少量的亞硝酸鈉以保持肉質新鮮，注意加入的量必須適量，否則會影響人的健康，故C正確；
D．鐵粉無法吸水，為抗氧化劑，不是干燥劑，故D錯誤；
故選C．

點評 本題考查了生活中常見物質的性質及用途、同分異構體的判斷，題目難度不大，注意明確常見物質的組成、結構與性質，明確蓋斯定律的含義及應用，試題培養了學生的靈活應用能力．