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下列物質中不能發生水解反應的是（　　）
A、葡萄糖B、蔗糖C、蛋白質D、油脂
分析：在基本營養物質中，能發生水解反應的有二糖、多糖、油脂以及蛋白質等，以此解答．
解答：解：A．葡萄糖為單糖，不能發生水解，故A選；
B．蔗糖可水解生成葡萄糖和果糖，故B不選；
C．蛋白質可水解生成氨基酸，故C不選；
D．油脂可水解生成高級脂肪酸和甘油，故D不選．
故選A．
點評：本題考查有機物的結構和性質，側重于學生的分析能力的考查，注意把握有機物官能團的性質以及轉化，以此確定反應的類型，難度不大，注意相關基礎知識的積累．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：013

1953年日本九州南部熊本縣水俁鎮發生了水俁事件，致使許多人中毒乃至死亡．水俁病主要是由于水中的汞以甲基汞形式存在，通過食物鏈進入生物體內，造成中毒現象．下列關于甲基汞的敘述中，錯誤的是

[　　]

A．甲基汞是一種劇毒物質

B．甲基汞被攝入人體后能迅速排出，不會蓄積

C．甲基汞對人體的破壞主要在于會使腦萎縮，侵害神經細胞，破壞掌握身體平衡的小腦和知覺系統

D．熊本縣發生水俁事件的主要原因是工廠污水不加以處理就排放

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科目：高中化學 來源：物理教研室 題型：013

1953年日本九州南部熊本縣水俁鎮發生了水俁事件，致使許多人中毒乃至死亡．水俁病主要是由于水中的汞以甲基汞形式存在，通過食物鏈進入生物體內，造成中毒現象．下列關于甲基汞的敘述中，錯誤的是

[　　]

A．甲基汞是一種劇毒物質

B．甲基汞被攝入人體后能迅速排出，不會蓄積

C．甲基汞對人體的破壞主要在于會使腦萎縮，侵害神經細胞，破壞掌握身體平衡的小腦和知覺系統

D．熊本縣發生水俁事件的主要原因是工廠污水不加以處理就排放

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

1953年日本九州南部熊本縣水俁鎮發生了水俁事件，致使許多人中毒乃至死亡．水俁病主要是由于水中的汞以甲基汞形式存在，通過食物鏈進入生物體內，造成中毒現象．下列關于甲基汞的敘述中，錯誤的是


  1. A.
    甲基汞是一種劇毒物質
  2. B.
    甲基汞被攝入人體后能迅速排出，不會蓄積
  3. C.
    甲基汞對人體的破壞主要在于會使腦萎縮，侵害神經細胞，破壞掌握身體平衡的小腦和知覺系統
  4. D.
    熊本縣發生水俁事件的主要原因是工廠污水不加以處理就排放

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