Question

稱取某多肽415g，在小腸液作用下完全水解得到氨基酸505g．經分析知道組成此多肽的氨基酸的平均相對分子質量為100，此多肽由甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸三種氨基酸組成，每摩爾此多肽中含有S元素51mol．已知甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸的化學式分別為、、．試求：

(1)一分子的此多肽由多少個氨基酸組成？

(2)此多肽分子中三種氨基酸的數量比是多少？

(3)此多肽415g，用硫酸把它分解成氨鹽后，加過量的堿中和，能夠蒸出氨(假定氨全部逸出)多少克？

Answer 1

答案：101個;51:37:13;85.9克
解析：

(1)101；(2)51∶37∶13；(3)85.9g [提示內容]　設此多肽中含甘氨酸x個，半胱氨51個．根據題意知該多肽的相對分子質量為：．根據水解方程式： 解得x＋y=50……①故此多肽由101個氨基酸構成． 再根據平均相對分子質量為100得方程：100=(75x＋89y＋51×121)/(x＋y＋51)……② 由①②得x=37，y=13．