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下列物質(zhì)不會使蛋白質(zhì)變性的是(  )
A、鹽酸B、硝酸汞溶液
C、硫酸銨溶液D、氫氧化鈉溶液
考點(diǎn):氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)
專題:糖類與蛋白質(zhì)專題
分析:蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被改變,從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性的喪失,這種現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)變性.
能使蛋白質(zhì)變性的化學(xué)方法有加強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、尿素、乙醇、丙酮、甲醛等有機(jī)溶劑化學(xué)物質(zhì)、重金屬鹽等;
能使蛋白質(zhì)變性的物理方法有加熱(高溫)、紫外線及X射線照射、超聲波、劇烈振蕩或攪拌等.
解答: 解:A.鹽酸是強(qiáng)酸能使蛋白質(zhì)變性,故A錯誤;
B.硝酸汞是重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性,故B錯誤;
C.硫酸銨溶液能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析,不能使蛋白質(zhì)變性,故C正確;
D.氫氧化鈉是強(qiáng)堿能使蛋白質(zhì)變性,故D錯誤.
故選C.
點(diǎn)評:本題考查蛋白質(zhì)的變性,難度不大,了解蛋白質(zhì)變性的常用方法,注意蛋白質(zhì)變性是不可逆的.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

下列除雜選用的試劑和方法不完全正確的是(  )
選項(xiàng)被提純物質(zhì)雜質(zhì)試劑方法
AC2H6C2H4溴水洗氣
BC2H4SO2KMnO4(H+洗氣
C乙酸乙酯乙酸飽和Na2CO3溶液分液
D乙醇CaO蒸餾
A、AB、BC、CD、D

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

為達(dá)到相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康模铝袑?shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)或操作最合理的是(  )
A、為比較Cl與S元素的非金屬性強(qiáng)弱,相同條件下,測定相同濃度的NaCl溶液和Na2S溶液的pH值
B、為觀察Mg條在CO2氣體中的燃燒,在一個集氣瓶中收集滿CO2氣體,取一小段除去表面氧化膜的Mg條用坩堝鉗夾持點(diǎn)燃后迅速投入上述集氣瓶底部
C、為比較HA和HB兩種弱酸的Ka大小,可用pH計(jì)測定同溫同濃度的NaA溶液和NaB 溶液的pH值
D、為測定一定濃度的NaOH溶液放置空氣中是否部分轉(zhuǎn)化為Na2CO3,用甲基橙作指示劑,用標(biāo)準(zhǔn)鹽酸溶液滴定

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

下列物質(zhì)保存方法正確的是(  )
①金屬鈉一煤油或石蠟油;      ②過氧化鈉一塑料瓶密封;
③水玻璃一橡膠塞細(xì)口瓶;      ④氯水一毛玻璃塞棕色細(xì)口瓶;
⑤苯一毛玻璃塞無色細(xì)口瓶;    ⑥濃、稀硝酸 毛玻璃塞棕色細(xì)口瓶.
A、全部B、⑤④⑥
C、②④⑥D、①②③

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

如果將人體比成一座大廈,那么元素就是構(gòu)成這座大廈的基石.在人體所含的各種元素中,對人體機(jī)能尤其是腦機(jī)能的運(yùn)行起著十分重要作用,被公認(rèn)為“智慧元素”的是(  )
A、鐵B、銅C、碘D、磷

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

2005年11月13日,中國石油吉林石化公司雙苯廠一裝置發(fā)生爆炸,導(dǎo)致嚴(yán)重污染.這次爆炸產(chǎn)生的主要污染物為硝基苯、苯和苯胺等.下列說法正確的是(  )
A、硝基苯是由苯與濃硝酸在濃硫酸作用下發(fā)生取代反應(yīng)制取的
B、苯可以發(fā)生取代反應(yīng)也可以發(fā)生加成反應(yīng),但不可被氧化
C、硝基苯有毒,密度比水小,可從水面上“撈出”
D、苯與硝基苯都屬于芳香族化合物

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

用一種試劑可區(qū)分乙醇、乙醛、乙酸、甲酸,該試劑是(  )
A、酸性高錳酸鉀溶液
B、溴水
C、氯化鐵溶液
D、新制氫氧化銅

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

將鐵屑溶于滴有KSCN溶液的過量鹽酸后,再加入下列物質(zhì),溶液呈紅色的是(  )
A、硫酸B、氯水
C、氯化鉀D、氯化銅

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

在不同條件下進(jìn)行合成氨的反應(yīng)(N2+3H2?2NH3),根據(jù)下列在相同時間內(nèi)測定的正反應(yīng)速率判斷,生成NH3的速率最快的是(  )
A、v(H2)=0.3 mol?L-1?min-1
B、v(N2)=0.2 mol?L-1?min-1
C、v(NH3)=0.3 mol?L-1?min-1
D、v(H2)=0.005 mol?L-1?s-1

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同步練習(xí)冊答案
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