Question

下列說法正確的是(    )

A.糖類、油脂、蛋白質都能發生水解反應

B.糖類、油脂、蛋白質都是由C、H、O三種元素組成的

C.糖類、油脂、蛋白質都是高分子化合物

D.油脂有油和脂肪之分，但都屬于酯

Answer 1

D

解析:

單糖不能發生水解反應，A錯。蛋白質中除C、H、O三種元素外還有N及少量S和P，故B錯。油脂的相對分子質量低于一千，不屬于高分子化合物，C錯。