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“化學使生活更美好”，炒菜時，加點酒和醋能使菜味香且可口，原因之一是（　　）
A、有多糖物質生成
B、有鹽類物質生成
C、有油脂物質生成
D、有酯類物質生成
考點：生活中的有機化合物
專題：有機反應
分析：料酒中含有乙醇，食醋中含有乙酸，乙醇和乙酸在一定的條件下能反應生成酯，根據酯的性質分析．
解答： 解：料酒中含有乙醇，食醋中含有乙酸，乙醇和乙酸在一定的條件下能反應生成乙酸乙酯，乙酸乙酯具有香味，所以炒菜時，加入一些料酒和食醋可使菜變得味香可口，所以D正確．
故選D．
點評：本題考查了乙酸乙酯的性質，難度不大，會運用化學知識解釋生產、生活中的現象，學以致用．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

1g O2和1g O3中（　　）
A、所含原子數相同
B、所含分子數相同
C、同溫同壓下，氣體體積相同
D、同溫同壓下，氣體的密度相同

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列說法正確的是（　　）
A、石油是混合物，汽油是純凈物，油脂是純凈物
B、蛋白質是一種營養物質，可以發生水解反應
C、油脂是高級脂肪酸的甘油酯，可發生水解，有固定的熔點
D、蔗糖和麥芽糖水解的最終產物都是葡萄糖

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列說法中正確的是（　　）
A、18g水的物質的量是1mol，它在標準狀況下的體積約為22.4L
B、當溫度高于0℃時，氣體摩爾體積一定大于22.4L/mol
C、22.4L氣體所含的分子數一定大于11.2L氣體所含的分子數
D、標準狀況下，32gO2的體積約為22.4L

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科目：高中化學 來源： 題型：

在Na2SO4中，S的化合價是（　　）
A、+2B、-2C、+4D、+6

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科目：高中化學 來源： 題型：

油炸蝦條、薯片等擠壓易碎的食品不宜采用真空包裝，一般在包裝袋中充入某種氣體防止食品被直接擠壓，你認為下列氣體中不宜充入包裝袋的是（　　）
A、氮氣B、空氣C、氯氣D、氬氣

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科目：高中化學 來源： 題型：

通常情況下，下列溶液由于發生水解反應而使溶液呈堿性的是（　　）
A、Na2CO3
B、NH4Cl
C、Na2SO4
D、NaOH

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科目：高中化學 來源： 題型：

都含有1mol氧原子的CO、CO2、O3三種氣體的物質的量之比為（　　）
A、1：1：1
B、1：2：3
C、3：2：1
D、6：3：2

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科目：高中化學 來源： 題型：

實驗室要用98%（ρ=1.84g?cm-3）的硫酸配制3.68mol?L-1的硫酸溶液500mL計算所需98%的硫酸的體積？

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