Question

區別植物油和礦物油的正確方法是(    )

A.加高錳酸鉀酸性溶液，振蕩                       B.加NaOH溶液，煮沸

C.加新制Cu(OH)₂懸濁液，煮沸                   D.加溴水，振蕩

Answer 1

B

解析：植物油屬于酯類，礦物油屬于烴類，植物油烴基不飽和，礦物油中也可能為不飽和烴，故不能用溴水或高錳酸鉀酸性溶液區別，兩者都無醛基，也不能用Cu(OH)₂懸濁液區別，可用NaOH溶液，使植物油水解生成水溶性物質，而烴無此性質。