Question

6．對于淀粉和纖維素兩物質，下列說法不正確的是（　　）

• A． 都可用（C₆H₁₀O₅）_n表示，淀粉有甜味，而纖維素沒有
• B． 二者含C、H、O三種元素的質量分數相同，但不是同分異構體
• C． 它們都屬于糖類，且都是高分子化合物
• D． 兩者在工業上都可以用作生產葡萄糖的原料

Answer 1

分析 A．纖維素沒有甜味；
B．淀粉和纖維素的聚合度n不同；
C．淀粉和纖維素都屬于多糖，屬于天然高分子化合物；
D．二者最終水解為葡萄糖．

解答 解：A．淀粉和纖維素都沒有甜味，故A錯誤；
B．淀粉和纖維素的分子表達式相同C、H、O三種元素的質量分數相同，但由于聚合度n不同，因此分子式不同，不互為同分異構體，故B正確；
C．淀粉和纖維素都屬于多糖，而且屬于天然高分子化合物，故C正確；
D．淀粉和纖維素最終水解產物均為葡萄糖，故D正確．
故選A．

點評 本題考查淀粉和纖維素的組成和性質，涉及糖類、同分異構體、高分子化合物的定義，熟悉概念是解答的關鍵，難度不大．