Question

下列反應(yīng)既是加成反應(yīng)又可看作還原反應(yīng)的是（　　）

• A、乙烯水化
• B、油脂氫化
• C、乙醛轉(zhuǎn)化為乙醇
• D、乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸

Answer 1

分析：有機物分子中的不飽和鍵斷裂，斷鍵原子與其他原子或原子團(tuán)相結(jié)合，生成新的化合物的反應(yīng)是加成反應(yīng)；
在高中有機化學(xué)中對還原反應(yīng)的定義是有機物加氫或去氧的反應(yīng)；對氧化反應(yīng)的定義是加氧或去氫的反應(yīng)；

解答：解：A、乙烯含有雙鍵，乙烯可以和水發(fā)生加成反應(yīng)生成乙醇，方程式為：CH₂=CH₂ +H₂

催化劑

△

CH₃CH₂OH，但有機物除了加氫，也加氧了，所以不是還原反應(yīng)，故A錯誤；
B、構(gòu)成油脂的不飽和高級脂肪酸中的碳碳雙鍵與氫氣加成反應(yīng)從而生成飽和的高級脂肪酸甘油酯即硬化油，所以油脂氫化是加成反應(yīng)也是還原反應(yīng)，故B正確；
C、乙醛中含有醛基，醛基能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)從而生成乙醇，所以乙醛轉(zhuǎn)化為乙醇是加成反應(yīng)也是還原反應(yīng)，故C正確；
D、乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸，是醛基中加入氧原子，是氧化反應(yīng)，但不是加成反應(yīng)，故D錯誤；
故選：BC；

點評：本題考查加成反應(yīng)和還原反應(yīng)，把握反應(yīng)的實質(zhì)為解答的關(guān)鍵，注意反應(yīng)原理的掌握，題目難度不大．