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下列關于淀粉和纖維素的敘述中，不正確的是（　　）

A．它們是同分異構體

B．它們都是天然高分子化合物

C．它們都是混合物

D．它們水解的最終產物都是葡萄糖

A．同分異構體是分子式相同結構式不同的化合物，淀粉和纖維素雖具有相同的表示式（C₆H₁₀O₅）_n，但n不同，則分子式不同，故A錯誤；
B．淀粉和纖維素的相對分子質量在10000萬以上，則它們都是高分子化合物，且是天然高分子化合物，故B正確；
C．淀粉、纖維素的聚合度n不確定，分別是由長短不一的聚合物混合在一起，所以它們都是混合物，故C正確；
D．淀粉和纖維素都是多糖，在一定條件下都能水解生成單糖為葡萄糖，故D正確；
故選A．

練習冊系列答案

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A．熟蘋果中肯定含有淀粉

B．熟蘋果中不可能含淀粉

C．熟蘋果中可能含有葡萄糖

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D．向蔗糖溶液中滴加幾滴稀H₂SO₄后，水浴加熱幾分鐘，再加入到銀氨溶液中，不能發生銀鏡反應，則證明蔗糖沒有發生水解

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可檢查淀粉部分發生水解的試劑是（　　）

A．碘水	B．碘化鉀溶液
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下列說法不正確的是（　　）

A．淀粉可以制得葡萄糖和酒精

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D．硬化油不易被空氣氧化而便于儲存和運輸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

某種食品的配料標簽如圖所示．
（1）該配料中，富含蛋白質的物質是______，富含油脂的物質是______．
（2）該配料中的______有防腐作用．碳酸氫鈉受熱分解，產生的氣體使食品膨松，該過程的化學方程式為______．
（3）用于包裝該食品的聚乙烯塑料包裝屬于______（填字母）．
a．有機高分子材料 b．無機非金屬材料 c．金屬材料．