Question

中新網沈陽4月18日，沈陽市公安局查獲摻入非食品添加劑的毒豆芽二十余噸．經檢測，毒豆芽中含有亞硝酸鈉（NaNO₂）等有害物質，過量或長期食用含亞硝酸鈉的食品會致癌．亞硝酸鈉是一種防腐劑和增色劑，其在酸性條件下會產生NO和NO₂．下列有關說法錯誤的是（　　）

A．NaNO2既具有氧化性又具有還原性

B．食用“醋溜豆芽”可能會減少亞硝酸鈉對人體的危害

C．NaNO2和胃酸作用的離子方程式為：2NO2-+2H+═NO↑+NO2↑+H2O

D．1 mol NaNO2在酸性條件下完全反應生成NO和NO2，轉移電子的物質的量為1mol

Answer 1

A．處于中間價態的元素既有氧化性又有還原性，亞硝酸根離子中氮元素的化合價處于中間價態，所以亞硝酸鈉既具有氧化性又具有還原性，故A正確；
B．酸性條件下，亞硝酸鈉會產生一氧化氮和二氧化氮，從而減少亞硝酸根離子的存在，所以食用“醋溜豆芽”可能會減少亞硝酸鈉對人體的危害，故B正確；
C．酸性條件下，亞硝酸鈉會產生一氧化氮和二氧化氮，所以亞硝酸鈉和胃酸作用的離子方程式為：2NO₂^-+2H⁺═NO↑+NO₂↑+H₂O，故C正確；
D.1molNaNO₂在酸性條件下完全反應生成NO和NO₂，轉移電子的物質的量=

1

2

mol×(3-2)=0.5mol，故D錯誤；
故選D．