Question

【題目】化學與生活密切相關。下列有關說法中不正確的是

A．工業上常利用油脂的堿性水解制取肥皂

B．水與乙醇的混合液、霧、雞蛋清溶液均具有丁達爾效應

C．蔬菜汁餅干易氧化變質．建議包裝餅干時．加入一小包鐵粉作抗氧化劑并密封

D．浸泡過高錳酸鉀溶液的硅藻土可以吸收乙烯。所以可用其保鮮水果

Answer 1

【答案】B

【解析】

試題分析：A、工業上常利用油脂在堿性條件下發生水解反應制取肥皂，該反應又稱皂化反應，A正確B、霧、雞蛋清水溶液屬于膠體，具有丁達爾效應，水與乙醇的混合液屬于溶液，不具有丁達爾效應，B錯誤；C、鐵粉可以吸收氧氣和水蒸氣發生吸氧腐蝕，蔬菜汁餅干易氧化變質，C正確；D、乙烯具有催熟作用，用高錳酸鉀溶液吸收乙烯，可以保鮮水果，D正確；答案選B。