Question

（2010?韶關模擬）02年瑞典科學家發現，某些高溫油炸食品中含有一定量的CH₂=CH-CO-NH₂（丙烯酰胺）．食品中過量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全問題．關于丙烯酰胺有下列敘述：
①能使酸性KMnO₄溶液褪色  
②能發生加聚反應生成高分子化合物  
③只有4種同分異構體  
④能與氫氣發生加成反應．
其中正確的是（　　）

A．①②③

B．②③④

C．①③④

D．①②④

Answer 1

分析：本題可采用排除法解題，丙烯酰胺中因含有碳碳雙鍵，能使KMnO₄酸性溶液褪色，能發生加聚反應，能與氫氣發生加成反應，①②④正確，丙烯酰胺的同分異構體多于4種．

解答：解：①CH₂=CH-CO-NH₂中含有C=C以及肽鍵，能使酸性KMnO₄溶液褪色，故①正確； 
②含有C=C，能發生加聚反應生成高分子化合物，故②正確；  
③丙烯酰胺的同分異構體，可書寫其中的幾種：H₂N-CH=CH-CHO、CH≡C-CH₂-O-NH₂、CH≡C-O-CH₂-NH₂、CH₃-C≡C-O-NH₂、CH₂=CH-CH₂-NO、等等，不止四種，故③錯誤；
④含有C=C，能與氫氣發生加成反應，故④正確；
故選D．

點評：本題考查有機物的結構和性質，題目難度不大，注意把握有機物的官能團，易錯點為③，注意同分異構體的判斷．