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（1）蛋白質分子中含有
C（碳）
C（碳）
、
H（氫）
H（氫）
、
O（氧）
O（氧）
、
N（氮）
N（氮）
四種元素，
（2）蛋白質的基本組成單位是氨基酸，氨基酸通式為
．
分析：（1）蛋白質是由C（碳）、H（氫）、O（氧）、N（氮）組成，一般蛋白質可能還會含有P、S、Fe（鐵）、Zn（鋅）、Cu（銅）等；
（2）蛋白質的基本組成單位是氨基酸，氨基酸都含有氨基和羧基，各種氨基酸的區別在于R基的不同；
解答：解：（1）蛋白質是由C（碳）、H（氫）、O（氧）、N（氮）組成，一般蛋白質可能還會含有P、S、Fe（鐵）、Zn（鋅）、Cu（銅）等，故答案為：C（碳）、H（氫）、O（氧）、N（氮）；
（2）蛋白質的基本組成單位是氨基酸，氨基酸的通式為：，各種氨基酸的區別在于R基的不同，故答案為：；
點評：本題考查蛋白質和氨基酸的結構特點，題目難度不大，注意氨基酸的通式為：．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：閱讀理解

（2009?三明一模）決定物質性質的重要因素是物質結構．請回答下列問題．
（1）已知A和B為第三周期元素，其原子的第一至第四電離能如下表所示：
電離能/kJ?mol-1 I1 I2 I3 I4
A 578 1817 2745 11578
B 738 1451 7733 10540
A通常顯
+3
+3
價，A的電負性
＞
＞
B的電負性（填“＞”、“＜”或“=”）．
（2）已知：波長為300nm的紫外光的光子所具有的能量約為399kJ/mol．根據下表有關蛋白質分子中重要化學鍵的信息，說明人體長時間照射紫外光后皮膚易受傷害的原因：
紫外光具有的能量比蛋白質分子中重要的化學鍵C-C、C-N和C-S的鍵能都大，紫外光的能量足以使這些化學鍵斷裂，從而破壞蛋白質分子
紫外光具有的能量比蛋白質分子中重要的化學鍵C-C、C-N和C-S的鍵能都大，紫外光的能量足以使這些化學鍵斷裂，從而破壞蛋白質分子
．
共價鍵 C-C C-N C-S
鍵能/kJ?mol-1 347 305 259
（3）科學家通過X射線探明，KCl、MgO、CaO、TiN的晶體結構與NaCl的晶體結構相似（如圖一所示），其中3種離子晶體的晶格能數據如下表：
離子晶體 NaCl KCl CaO
晶格能/kJ?mol-1 786 715 3401
離子鍵的強弱可以用離子晶體的晶格能來衡量．
KCl、MgO、CaO、TiN 4種離子晶體熔點從高到低的順序是
TiN＞MgO＞CaO＞KCl
TiN＞MgO＞CaO＞KCl
．MgO晶體中一個Mg2+周圍和它最鄰近且等距離的Mg2+有
12
12
個．
（4）研究物質磁性表明：金屬陽離子含未成對電子越多，則磁性越大，磁記錄性能越好．離子型氧化物V2O5和CrO2中，適合作錄音帶磁粉原料的是
CrO2
CrO2
．
（5）某配合物的分子結構如圖二所示，其分子內不含有
AC
AC
（填標號）．
A．離子鍵   B．共價鍵   C．金屬鍵   D．配位鍵   E．氫鍵．

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科目：高中化學 來源： 題型：閱讀理解

（2013?渭南二模）決定物質性質的重要因素是物質結構．請回答下列問題．
（1）已知A和B為第三周期元素，其原子的第一至第四電離能如下表所示：
電離能/kJ?mol-1 I1 I2 I3 I4
A 578 1817 2745 11578
B 738 1451 7733 10540
A通常顯
+3
+3
價，A的電負性
＞
＞
B的電負性（填“＞”、“＜”或“=”）．
（2）紫外光的光子所具有的能量約為399kJ?mol-1．根據下表有關蛋白質分子中重要化學鍵的信息，說明人體長時間照射紫外光后皮膚易受傷害的原因：
紫外光具有的能量比蛋白質分子中主要化學鍵C-C、C-N和C-S的鍵能都大，紫外光的能量足以使這些化學鍵斷裂，從而破壞蛋白質分子
紫外光具有的能量比蛋白質分子中主要化學鍵C-C、C-N和C-S的鍵能都大，紫外光的能量足以使這些化學鍵斷裂，從而破壞蛋白質分子
．組成蛋白質的最簡單的氨基酸中的碳原子雜化類型是
sp2和sp3
sp2和sp3
．
共價鍵 C-C C-N C-S
鍵能/kJ?mol-1 347 305 259
（3）實驗證明：KCl、MgO、CaO、TiN這4種晶體的結構與NaCl晶體結構相似（如圖1所示），已知3種離子晶體的晶格能數據如下表：
離子晶體 NaCl KCl CaO
晶格能/kJ?mol-1 786 715 3401
則該4種離子晶體（不包括NaCl）熔點從高到低的順序是：
TiN＞MgO＞CaO＞KCl
TiN＞MgO＞CaO＞KCl
．其中MgO晶體中一個Mg2+周圍和它最鄰近且等距離的Mg2+有
12
12
個．
（4）金屬陽離子含未成對電子越多，則磁性越大，磁記錄性能越好．離子型氧化物V2O5和CrO2中，適合作錄音帶磁粉原料的是
CrO2
CrO2
．
（5）某配合物的分子結構如圖2所示，其分子內不含有
AC
AC
（填序號）．
A．離子鍵     B．極性鍵      C．金屬鍵
D．配位鍵     E．氫鍵        F．非極性鍵．

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科目：高中化學 來源： 題型：閱讀理解

（2008?深圳一模）糖尿病是由于體內胰島素紊亂導致的代謝紊亂綜合癥，以高血糖為主要標志．長期攝入高熱量食品和缺少運動都易導致糖尿�。�
（1）血糖是指血液中的葡萄糖（C6H12O6）．下列說法正確的是
BCD
BCD
（錯選倒扣分）．
A．葡萄糖屬于碳水化合物，分子可表示為 C6（H2O）6，則每個葡萄糖分子中含6個H2O
B．糖尿病人尿糖也高，可用新制的氫氧化銅懸濁液來檢測病人尿液中的葡萄糖
C．葡萄糖可用于制鏡工業
D．淀粉水解的最終產物是葡萄糖
（2）木糖醇[CH2OH（CHOH）3CH2OH]是一種甜味劑，糖尿病人食用后不會升高血糖．請預測木糖醇的一種化學性質（寫反應方程式）：
能與羧酸發生酯化反應
能與羧酸發生酯化反應
．
（3）糖尿病人不可飲酒，酒精在肝臟內可被轉化成有機物 A．A 的實驗結果如下：
Ⅰ．通過樣品的質譜測得 A 的相對分子質量為 60
Ⅱ．核磁共振氫原子光譜能對有機物分子中同性氫原子給出相同的峰值（信號），根據峰值（信號）可以確定分子中氫原子的種類和數目．例如：乙醇（CH3CH2OH） 有三種氫原子（圖1）．經測定，有機物 A 的核磁共振氫譜示意圖如圖：

Ⅲ．將 A 溶于水，滴入石蕊試液，發現溶液變紅．試推導寫出 A 的結構簡式為
CH3COOH
CH3COOH
．
（4）糖尿病人宜多吃蔬菜和豆類食品．蔬菜中富含纖維素，豆類食品中富含蛋白質．下列說法錯誤的是：
AC
AC
（填序號，錯選倒扣分）．
A．蛋白質都屬于天然有機高分子化合物，蛋白質都不溶于水
B．用灼燒聞氣味的方法可以區別合成纖維和羊毛
C．人體內不含纖維素水解酶，人不能消化纖維素，因此蔬菜中的纖維素對人沒有用處
D．紫外線、醫用酒精能殺菌消毒，是因為使細菌的蛋白質變性
E．用天然彩棉制成貼身衣物可減少染料對人體的副作用
（5）香蕉屬于高糖水果，糖尿病人不宜食用．乙烯是香蕉的催熟劑，可使溴的四氯化碳溶液褪色，試寫出該反應的化學方程式：
CH2=CH2+Br2→CH2Br-CH2Br
CH2=CH2+Br2→CH2Br-CH2Br
．

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科目：高中化學 來源： 題型：閱讀理解

糖尿病是由于體內胰島素紊亂導致的代謝紊亂綜合癥，以高血糖為主要標志．長期攝入高熱量食品和缺少運動都易導致糖尿�。�
（1）血糖是指血液中的葡萄糖 （ C6H12O6）．下列說法正確的是
 
（填序號）
A．糖尿病人尿糖偏高，可用新制的氫氧化銅懸濁液來檢測病人尿液中的葡萄糖
B．葡萄糖屬于碳水化合物，分子可表示為 C6（H2O）6，則每個葡萄糖分子中含6個H2O
C．葡萄糖可用于制鏡工業
D．淀粉水解的最終產物是葡萄糖
（2）木糖醇[CH2OH（CHOH）3CH2OH]是一種甜味劑，糖尿病人食用后不會升高血糖．請預測木糖醇的一種化學性質 （ 寫反應方程式 ）：
 

（3）糖尿病人不可飲酒，酒精在肝臟內可被轉化成有機物 A．A 的實驗結果如下：
Ⅰ、通過樣品的質譜測得 A 的相對分子質量為 60
Ⅱ、核磁共振氫原子光譜能對有機物分子中同性氫原子給出相同的峰值 （信號），根據 峰值 （信號） 可以確定分子中氫原子的種類和數目．例如：乙醇 （CH3CH2OH） 有三種氫原子 （圖1）．經測定，有機物A的核磁共振氫譜示意圖（圖2）
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Ⅲ、將 A 溶于水，滴入石蕊試液，發現溶液變紅．
物質B 與A 互為同分異構體，試寫出B的結構簡式：
 
．
（4）糖尿病人宜多吃蔬菜和豆類食品．蔬菜中富含纖維素，豆類食品中富含蛋白質．下列說法錯誤的是：
 
（填序號）
A．用灼燒聞氣味的方法可以區別合成纖維和羊毛
B．蛋白質都屬于天然有機高分子化合物，蛋白質都不溶于水
C．人體內不含纖維素水解酶，人不能消化纖維素，因此蔬菜中的纖維素對人沒有用處
D．紫外線、醫用酒精能殺菌消毒，是因為使細菌的蛋白質變性
E．用天然彩棉制成貼身衣物可減少染料對人體的副作用
（5）含糖類豐富的農產品通過發酵法可以制取乙醇，但隨著石油化工的發展，工業上主要是以乙烯為原料，在加熱、加壓和有催化劑存在的條件下跟水反應生成乙醇，這種方法叫做乙烯水化法．試寫出該反應的化學方程式：
 
，該反應的反應類型是
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

（1）能用來鑒別蛋白質、淀粉和肥皂水的一種物質是
 
．
（2）制造普通玻璃的主要原料是：純堿、石灰石和石英，在玻璃窯中強熱時的主要反應是
 
，
 
．
（3）塑料、橡膠、光導纖維是現代生活中常用的材料．上述三種材料中屬于有機高分子材料的是
 
．
光導纖維的化學成分是（填化學式）
 
．
（4）阿司匹林又稱乙酰水楊酸，是一種解熱、鎮痛、消炎藥物．阿司匹林分子中含4.5%氫、35.5%氧、60%碳，其相對分子質量為180．阿司匹林分子式CxHyOz中，x：y：z=
 
．

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