Question

化學與生活有著密切聯系，以下生活中的做法正確的是（　　）

• A、用燃燒的方法鑒別真絲圍巾和純棉圍巾
• B、用鋁制容器長時間存放醋、酸梅湯、堿水等
• C、用福爾馬林（35%～40%甲醛水溶液）浸泡海產品，防腐保鮮
• D、在食品中添加大量的人工合成色素，以提高食品的營養價值

Answer 1

分析：A．真絲圍巾的成分為蛋白質，純棉圍巾的成分為纖維素；
B．Al與酸、堿均反應；
C．福爾馬林可使病菌中的蛋白質變性死亡；
D．人工合成色素應限量使用，過量對人體有害．

解答：解：A．真絲圍巾的成分為蛋白質，純棉圍巾的成分為纖維素，蛋白質灼燒有燒焦羽毛的氣味，則用燃燒的方法鑒別真絲圍巾和純棉圍巾，故A正確；
B．Al與酸、堿均反應，則不能用鋁制容器長時間存放醋、酸梅湯、堿水等，故B錯誤；
C．福爾馬林可使病菌中的蛋白質變性死亡，但不能用福爾馬林（35%～40%甲醛水溶液）浸泡海產品，可處理生物標本，故C錯誤；
D．人工合成色素應限量使用，過量對人體有害，則在食品中限量添加少量的人工合成色素，故D錯誤；
故選A．

點評：本題考查較綜合，涉及有機物的鑒別、Al的化學性質、福爾馬林及食品添加劑等，注意綠色食品要求不能人為添加有毒有害物質，注重了化學與生活的緊密聯系，題目難度不大．