Question

壞血病患者應該多吃的食物是（　　）

A．饅頭和米飯

B．豬肉和牛肉

C．水果和蔬菜

D．雞蛋和鴨蛋

Answer 1

分析：維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用，人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病，維生素的種類很多．

解答：解：壞血病是由于體內缺乏維生素C引起的，在新鮮蔬菜和水果中含有較多的維生素C，尤其是橘子和辣椒，維生素C的含量非常豐富；因此患有壞血病的人要多吃新鮮蔬菜和水果．魚肉、豬肉中含較多的蛋白質及部分脂肪，蛋類中也含豐富的蛋白質，糙米和肝臟能提供豐富的維生素A．
故選C．

點評：本題考查了維生素C的食物來源：蔬菜、水果，學生應注意在平時的學習和生活中積累與化學有關的常識性知識，較簡單．