Question

【題目】化學與生活密切相關，下列有關說法錯誤的是( )

A．用灼燒的方法可以區分蠶絲和人造纖維

B．食用油反復加熱會產生稠環芳香烴等有害物質

C．加熱能殺死流感病毒是因為蛋白質受熱變性

D．醫用消毒酒精中乙醇的濃度為95%

Answer 1

【答案】D

【解析】

試題分析：A．蠶絲含有蛋白質，灼燒時具有燒焦的羽毛氣味，為蛋白質的特有性質，可用于鑒別蛋白質類物質，故A正確；B．食用油反復加熱會生成苯并芘等稠環芳香烴物質，可致癌，故B正確；C．加熱可導致蛋白質變性，一般高溫可殺菌，故C正確；D．醫用消毒酒精中乙醇的濃度為75%，故D錯誤。